ぎんなんの粉チーズ和え
「和」のイメージが強いぎんなんですが、粉チーズを使うことによって簡単にイタリアン風にアレンジ可能。ワインのおともにいかが？
【材料】（2～4人分）
・ぎんなん…約40個
・粉チーズ…適量
・オリーブオイル…小さじ1
・塩コショウ…少々
【作り方】
1）ぎんなんの殻をペンチで割る
2）大きめの茶封筒にぎんなんを40個入れて、電子レンジで2分加熱する
3）熱したフライパンにオリーブオイルをたらし、ぎんなんを炒め、塩コショウを振る
4）最後に粉チーズを振りかければ完成！
ほかにも、ケチャップをかけてピザ風にしたり、スライスチーズを使ってグラタン風にしたり、色んなイタリアンアレンジができます！
ぎんなんと枝豆とチーズのおつまみ
おつまみはもちろん、お弁当に入れても喜ばれる1品。チーズを入れることで苦味がマイルドになるので、子どもでも食べやすくなりそうです。
【材料】（10本分）
・ぎんなん…10個
・きゅうり…3cm程度
・枝豆（冷凍でも可）…10粒
・プロセスチーズ…40ｇ
【作り方】
1）ぎんなんを茶封筒か紙袋に入れ、電子レンジで1分くらい加熱して取り出す
2）枝豆をさやから出しておく
3）きゅうりを1cmくらいの輪切りにする
4）プロセスチーズを1～2cm角に切る
5）つまようじに1個ずつ刺していけば完成！
プロセスチーズのかわりに、お好みでカマンベールチーズを入れても良さそう。また、つまようじに刺さず、小皿に入れてオリーブオイルをかけてもおいしそうです。