かぼちゃといんげんのトマト煮
トマト缶を活用すれば、かぼちゃの洋風煮物だって簡単に作れます！。
【材料】（4人分）
・かぼちゃ…400ｇ
・いんげん…10～12本
・トマト缶…1/2缶
☆水…150ｃｃ
☆コンソメ…5ｇ
☆砂糖…小さじ1
☆塩…小さじ1/2
☆コショウ…少々
【作り方】
1）かぼちゃはひと口大に切り、いんげんは斜めに3等分にして切る
2）鍋に（1）と☆を入れ、蓋をして約10分煮込めば完成！
いんげんのほかに、お好みの野菜とお肉を一緒に煮込んでも◎。いつもの煮物に飽きたら、ちょっとひと手間。洋風に”味変”しちゃいましょう。
かぼちゃのナムル
かぼちゃのホクホクとした食感と甘さが合うナムルは、お弁当のおかずにもうってつけ。小分けにして冷凍しておけば、あとは必要な分だけ解凍するだけなので便利です。
【材料】（3～4人分）
・かぼちゃ…1/4個
☆白すりごま…大さじ1
☆砂糖…大さじ1
☆ほんだし…大さじ1
☆ごま油…大さじ1
☆しょうゆ…小さじ1
【作り方】
1）かぼちゃの皮は剥かずに千切りにする
2）耐熱容器に（1）を入れ、電子レンジで約5分加熱する
3）温めたフライパンにかぼちゃを入れ、炒める
4）☆の調味料を混ぜ、かぼちゃに和えれば完成！
ナムルなので、かぼちゃは少し歯ごたえがあるくらいの方が良いかもしれません。加熱しすぎないよう注意してくださいね。