アボカドと昆布茶のパスタ
昆布茶を入れることにより、味わいが深くなります。また、クリーミーなアボカドとの相性もバツグン。クセになりそうなパスタのできあがりです。
【材料】（1人分）
・昆布茶…小さじ1
・パスタ…100g
・しめじやまいたけなどお好みのきのこ類…手のひら1杯分
・チューブにんにく…小さじ1/2
・アボカド…1/2個
【作り方】
１）パスタを茹でる
2）その間にほぐしたきのこ類、昆布茶、チューブにんにくを耐熱皿に入れ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する
3）（2）にアボカドをスプーンですくいながら入れ、全体がしっかりと混ざるようにする
4）茹で上がったパスタと（3）がしっかり混ざれば完成！
アボカドは、すくい入れやすいように、柔らかいものを使いましょう。パターのように、パスタに絡めながら入れるとさらにおいしさがアップします。
料理にほんの少し足すことによって、ひと味もふた味もおいしさを増してくれる昆布茶。家に余っている昆布茶を見つけたら、ぜひ使ってみてくださいね。
（文・宇田川エリカ／考務店）