長いものとキムチのグラタン
これからの季節、恋しくなるメニューといえば熱々のグラタンではないでしょうか。長いもを使ったとろとろのグラタンが、体の芯まで温めてくれます。
【材料】（2人分）
・長いも…600ｇ
・キムチ…100ｇ
・とろけるチーズ…3枚
【作り方】
1）長いもの皮を剥いたら、短冊切りにし、耐熱皿の底に敷き詰める。
2）上からラップをし、電子レンジで2～3分ほど加熱する
3）（2）を電子レンジから取り出し、キムチを乗せる
4）さらに、（3）の上にとろけるチーズを乗せ、250度のオーブントースターで8分程焼けば完成！
チーズが入ることによって、キムチのピリ辛がマイルドになるので、辛いものが苦手な人でもおいしく食べられそう。
長いものバターしょうゆステーキ
簡単ですぐにできる長いものステーキは、おかずだけではなく、お弁当にもピッタリ。バターしょうゆの味付けが後を引くおいしさです。
【材料】（2～3人分）
・長いも…1/2本
・しょうゆ…大さじ1
・バター…15ｇ
・乾燥パセリ…適量
【作り方】
1）長いもの皮を剥き、5mmほどの厚さに切る
2）熱したフライパンにバターを入れ、長いもを炒める
3）こんがりと焼き色がついたら、しょうゆを加える
4）お皿に盛り付け、最後にパセリをまぶしたら完成！
シャキシャキ感を残すのであれば、厚めに切り、炒める時間を短くすればOK。加減しながら調理して、食感の変化を楽しんでみてくださいね。