たらこのバターガーリックピラフ
最後に、たらこ×バター×にんにくの風味がきいたピラフを紹介します。具材もたっぷり入っているので、ヘルシーでお腹も満足しそう！
【材料】（2人分）
・たらこ…30ｇ
・ご飯…2合
・にんにく…2欠片
・スライスしたしょうが…2枚
・イカの塩辛…40ｇ
・たまねぎ…1個
・ベーコン…100ｇ
・卵…1個
・オリーブオイル…大さじ1
・レモン汁…適量
・コンソメの素（顆粒）…適量
・バター…適量
・酒…適量
・塩コショウ…適量
・ドライパセリ…適量
【作り方】
1）たまねぎとベーコンはみじん切りにし、にんにくは切れ目を入れる
2）熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとスライス生姜を加えて炒める
3）（2）にみじん切りにしたたまねぎを入れ炒める
4）たまねぎがほんのり色づいてきたらベーコンを入れ、さらに炒める
5）（4）にイカの塩辛、コンソメスープの素、酒を加える
6）あらかじめ炊いておいたご飯と卵を混ぜておく.。たらことレモン汁をまぜておく
7）（6）を（5）のフライパンに入れる
8）さらにバターを加え、よく混ぜたら、塩コショウで味を調える
9）お皿に盛り付け、ドライパセリを散らしたら完成！
ご飯は水分量を少な目にして炊くと、香ばしさがアップ。また、火が強いと油がはねるので、イカの塩辛を入れたら弱火にしてください。
そのままご飯のお供として食べるのもおいしいですが、せっかくならアレンジして食べたいですよね。ちょっとした工夫をこらすだけで簡単に使える「たらこ」。さっそく試してみてくださいね。
（文・宇田川エリカ／考務店）