ホットジンジャーチョコレートチャイ
最後は、カフェなどで見かけるホットチャイに、しょうがの風味を取り入れ、ちょっぴりスパイシーさを足しました。カカオを足すことにより、まろやかさもプラス。自宅でカフェ気分が味わえます。
【材料】（1人分）
・すりおろししょうが…小さじ1/2
・豆乳…150ｍｌ
・カカオパウダー…大さじ1/2
・メープルシロップ…大さじ1
・シナモンパウダー…小さじ1/4
・オールスパイス…少々
・ナツメグ…少々
・クローブ…少々
【作り方】
1）材料を全て耐熱容器に入れ、600Ｗの電子レンジで1分30秒ほど加熱する
2）ダマができないよう、カカオパウダーをしっかりと混ぜる
3）豆乳を泡立て、フォームミルクのようにする
4）（3）をドリンクの上に乗せれば完成！
フォームミルクを豆乳にすることにより、ローカロリー＆ヘルシーに。そして、豆乳だと、温めなくてもフワフワに仕上がるので、アイスやホットでも使えるので便利です。
寒さが厳しい冬だからこそ、しょうがを取り入れ、ポカポカ温まりたい。そんなときにぴったりな、しょうがのスイーツレシピ。午後のティータイムにぜひ取り入れてみてくださいね。
（文・宇田川エリカ／考務店）