「AND THE FRIET」とは？
冒頭で触れたとおり、店舗が限られている「AND THE FRIET（アンド・ザ・フリット）」は、東京の広尾、原宿、渋谷、そして愛知・名古屋の4カ所に店舗をかまえているフレンチフライ専門店です。
同店は“最高のフレンチフライを追求し、厳選した6種の芋をこだわりの製法とスタイルで提案するスペシャリティスタンド”。
ベルギーから輸入したものや季節ごとに全国から厳選した芋を使用し、芋の収穫から店内での調理までのすべての工程を選任の担当者が管理しています。芋のカット方法や料理法にこだわるのはもちろんのこと、10種類から選べるオリジナルディップも特長のひとつです。
あつあつのフレンチフライを食べられる
同店でフレンチフライを注文するにはいくつかのステップがあります。（1）「COMBI」からFLOWERまたはBOXのどちらかを選択する、（2）「FRIET」から好みの芋の種類やカットを選ぶ、（3）「DIP」を選ぶ。
「DIP」には、自家製マヨネーズや3種のチーズディップ、スイートチリサワークリームなど、豊富な種類のなかから選ぶことができます。ちなみに、フレンチフライのほかにも「フライドフィッシュ」や「まるごとソーセージ」などのサイドメニューやドリンクもありますよ。
ちなみに上の画像は、FLOWERタイプのフレンチフライ。芋の種類は人気No.1といわれているビンチェで、DIPも人気があるアボカドクリームです（価格は税込500円）。