基本的なクッキーの作り方！
一見すると難しそうなクッキーですが、作り方は意外と簡単。
まず、室温に戻した無塩バターをクリーム状になるまでよく練り合わせ、砂糖を加えます。次に、割りほぐした卵を少しずつ流し入れ、泡だて器でよく混ぜましょう。バターと砂糖、卵がしっかり混ざったら、薄力粉を加えます。
最後に生地をまとめてラップでくるんだら、冷蔵庫でしばらく休ませましょう。その後、生地を薄く伸ばし、型抜きで好みの形にくり抜いて焼き上げれば完成です。
アイスボックスクッキーの時短レシピ！
普通のクッキーでは物足りないという場合は、アイスボックスクッキーに挑戦してみましょう。アイスボックスクッキーは冷凍した棒状の生地をカットして焼いたもので、型抜きがなくても簡単にたくさんのクッキーを作れます。
材料を揃えたら、通常のクッキーと同じようにバターと砂糖、卵を混ぜ合わせましょう。このとき、チョコチップや紅茶の茶葉などを加えると味のバリエーションを増やせます。
すべての材料を混ぜ終えたら、ひとまとめにしてから形を棒状に整え、ラップでくるんで冷凍庫に入れましょう。生地は冷凍保存もできるので、必要な分だけカットして焼くこともできます。