インスタ投稿に差をつける！カラフルな1品
インスタグラムなどのSNSでは、たくさんのお弁当写真が投稿されていますよね。自分の記録用として投稿している方もいますが、せっかくですから素敵なお弁当を作って「いいね！」を押してもらいましょう！
でも、インスタ映えのために大変な思いをしてお弁当を作ることはありませんよ。彩りを意識したおかずを揃えて入れるだけで十分素敵なお弁当が作れます。ここでは、見栄えが良くなる赤・緑・黄のおかずで、簡単にできる1品をご紹介するのでぜひ取り入れてくださいね。
赤色の簡単おかず
赤パプリカとカッテージチーズのはちみつレモンマリネ
【作り方】
1．赤パプリカを2cm角の角切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱します
2．1の汁気をきったら、塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイルを混ぜ合わせてカッテージチーズとさっくり和えればできあがり
【ひと口メモ】
赤パプリカを好みの型で抜くとかわいさもアップ！星型で抜けばクリスマス向けの1品としても使えますよ。
緑色の簡単おかず
ブロッコリーとじゃこのナムル風（キッコーマンより）
【材料・作り方はこちら】キッコーマン ホームクッキングレシピより
【ひと口メモ】
ごま油とじゃこが香りも食感もよく、ご飯がすすむ副菜です。ナムル風といっても辛くないので子どものお弁当にもぴったりですよ。
黄色の簡単おかず
じゃがいもとチーズのサラダ（味の素パークより）
【ひと口メモ】
電子レンジで加熱後に和えるだけ！コンロを使わず時短でできるので、あと1品足りないときにも活躍するレシピですよ。子どもが大好きなチーズとマヨネーズの味でリピート間違いなし！
お弁当に役立つつくりおきレシピはこちらも参考にしてくださいね！
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肩の力を抜いてお弁当生活を楽しもう
子どもが喜ぶ姿を想像すると、ついお弁当作りも力が入ってしまいますよね。でも、忙しい朝に毎日手の込んだお弁当を用意するのは本当に大変です。今回ご紹介した簡単にできて喜ばれるおかずで、ママが楽になりつつ子どもが喜ぶお弁当作りをしましょう。ママに余裕ができて笑顔が増え、お弁当作り生活を楽しんでいる姿が何より子どもを喜ばせますよ！
（文・藤巻かな江）
