ママ、これ読める？漢字クイズ「豆腐皮」

今回の漢字クイズは、和食ジャンルからの問題です。

豆腐の皮、これすなわち・・・？

ヒント：お吸い物や煮物、またそのままでいただくこともできますよ。

気になる正解は・・・こちら↓

正解は・・・・

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「ゆば」
豆乳を温めた際に、表面に薄く張る皮が「豆腐皮（＝ゆば）」です。通常は「湯葉」と書くことが多いのではないでしょうか。和食、特に精進料理で豆腐皮はよく用いられる素材です。
豆腐と同様、ヘルシーな食材として、人気が高いですよね。