こってり系のラーメン
冒頭で触れた有名店とは、京都北白川発祥の人気中華そば専門チェーン店で今年創業50周年となる「天下一品」のこと。同店を代表する「天下一品こってり」がサンヨー食品の「名店の味」シリーズから登場したんです。
「名店の味 天下一品 京都濃厚鶏白湯」は、西日本エリアの小売店や天下一品一部店舗などで2021年9月21日（火）に先行発売され、10月25日（月）から全国の小売店などで販売が開始されました。
こってり、だけどすっきり
同商品の調理方法は、カップの中にかやくを入れて熱湯を注ぎ4分待ちます。あとは、麺をほぐしてからあと入れの液体スープと粉末スープを加えたら完成です。
とろりとしたくちあたりのスープは、こってりとした濃厚なチキンのうまみとガーリックの風味を感じます。麺は極力ウェーブをつけないつるみのある中細麺ですが、とろみのあるスープがよく絡んで◎。具だくさんというわけではないけれど、具材のチャーシューチップとメンマ、ねぎもよいですね。
食べ始めはかなり濃厚な味わいを感じましたが、あと味はなぜかすっきりとした印象があり、とても食べやすくて最後の一滴まで飲み干しそうになりました。が、しかし、最後のほうは粉末スープが固まっていたので飲み干しは断念。みなさんは食べ始める前にしっかりとかき混ぜてくださいね。
（文・奈古善晴／オルメカ）
