ブランで作ったイングリッシュマフィン
2021年12月14日（火）、ローソンが冷凍食品の新商品を2つ発売しました。そのひとつが、「ブランのイングリッシュマフィン」（税込278円）です。
商品名のとおり、ブラン粉を使用したブラン入りのイングリッシュマフィンで、“糖質を気にする方におススメ！”とのこと。日本食品表示成分表2020年度版のイングリッシュマフィン（100gあたり）と比較すると、糖質は54％オフなのだとか。
スーパーなどでもイングリッシュマフィンは販売されていて、何度か食べたこともありますが、冷凍は初めてかも！ 最近、ローソンが発売する冷凍食品にハマっているので、食べてみることにしました。
シンプルなところが◎
単純に電子レンジで温めればよい、ということではないらしく、調理は2段階。
（1）皿にのせてラップをかけずに電子レンジ（500W）で1分40秒加熱する
（2）電子レンジから取り出し、オーブントースター（1000W）で2分焼き上げる
この手順に従って作ったのが、こちらです。
解凍してからオーブンで焼くので、外側はパリッ、内側はふわっとして、食感のギャップが◎。ブランの風味はかなり強く、そのまま食べると香ばしさと自然な甘みを楽しめます。次にバターをのせて食べたのですが、バターの塩味がアクセントになっておいしいですよ。
プレーンタイプだからこそ、色々とアレンジできるのもうれしいポイントです。目玉焼きやベーコンなどをサンドすればガッツリ系に、クリームやフルーツなどを合わせればスイーツ系になるので、自分好みの食べ方を見つけてくださいね。
（文・明日陽樹／TOMOLO）
