3■さつまいもようかん
最後は、「さつまいもようかん」のレシピです。意外と簡単に作れちゃうんですね……！
【材料】（4人分）
・さつまいも…中サイズ1本
・粉寒天…4g
・砂糖…60g
・水…100ml
・牛乳…50ml
【作り方】
（1）さつまいもを適当な大きさに切り、ひたひたになるくらいの水（分量外）とともに器に入れ、500wの電子レンジで10分加熱する
（2）やわらかくなったら、形がなくなるまでつぶす
（3）粒がなくなるまでフードプロセッサーにかける
（4）小鍋に寒天、砂糖、水を入れ、泡だて器で混ぜ、沸騰するまで火にかける
（5）沸騰したら火を止め、牛乳を加えて混ぜる
（6）さつまいもを加えてよく混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流して冷蔵庫で1時間ほど冷やす
（7）冷えたら、お好みの形にカットして完成
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さつまいもは茹でたり、焼いたり、蒸したりするだけでも十分においしい食材ですが、ひと手間加えるだけで絶品スイーツに！ ぜひチャレンジしてみてください！
（文・明日陽樹／TOMOLO）
