大将は20年の調理実績を積み故郷の大阪に凱旋
がんばり家 大国町店の大将は、大阪市西成区で10年、沖縄県の石垣島で10年の経験を積み、通算20年の飲食経歴を持った職人だ。確かな腕と経験で、多くの人に料理を提供してきた。
故郷・大阪に凱旋し、大国町に店舗をオープン。これまで培ってきた料理技術とおもてなしの心を、大阪の地で改めて発信する。大将は次のようにコメントする。
「『大阪ですっぽん鍋を食べるなら、がんばり家 大国町店』と言われる存在を目指し、名物『すっぽん地鶏鍋』と『馬刺し』を武器に、地域とともに歩んでまいります。」
飲食業歴20年の大将がつくり出す、こだわりのすっぽん・地鶏と秘伝の出汁が自慢のすっぽん地鶏鍋、新鮮な馬刺しの盛り合わせなどを堪能してみては。
■がんばり家 大国町店
住所：大阪府大阪市浪速区敷津東1-5-12 新川ビル 1階
営業時間：17:00～24:00(L.O. 23:30)
定休日：不定
Instagram：https://www.instagram.com/ganbariya_daikokucho
(淺野 陽介)
