3■レタスとカッテージチーズのサラダトースト
最後は、朝食にぴったりのトーストレシピです。材料の難易度は少し高めですが、朝からリッチな気分になれる!?
【材料】（1人分）
・レタス…1～2枚
・むきクルミ…15g
・カッテージチーズ…大さじ2～3
・食パン（10枚切）…1枚
・オリーブオイル…小さじ1
・粗挽き黒こしょう…適量
【作り方】
（1）クルミを1000Wのオーブントースターで2～3分ローストし、触れる温度になったら小さく砕く。レタスは千切りにする
（2）食パンの表面に浅く切り込みを入れ、オーブントースターで2～3分焼き、オリーブオイルを塗る
（3）レタスを盛り付け、カッテージチーズをのせ、クルミをちらし、黒こしょうを振ったら完成
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ほとんど包丁を使わないし、火も使わないので、お子さんと一緒に作るのも楽しそうですね。マネしやすい簡単レシピなので、ぜひ試してみてください。
（文・明日陽樹／TOMOLO）
