fermataは、10店舗目となる新店舗「和食日和 おさけと 品川」を11月12日(水)、品川インターシティS＆R棟3階にオープンする。同社初の試みとして、搾りたてのフレッシュな日本酒が一年中楽しめる専用日本酒樽サーバー「KEG DRAFT SAKE(ケグ・ドラフト・サケ)」を導入する。
品川駅直結の“日本酒オアシス”
品川駅港南口に直結する新店舗「和食日和 おさけと 品川」は、全56席のうち、最大6人まで利用できる個室を6室も完備した大人の隠れ家だ。接待や会食などのビジネスユースから、記念日などの特別な日の食事まで幅広く対応する。
アクセスに優れ、落ち着いた空間でオフィスワーカーを中心に上質なひとときを届ける。
「和食日和 おさけと 品川」のコンセプトは“日本酒オアシス”。仕事帰りや大切な商談、記念日や顔合わせといったゆっくりと過ごしたいディナーなど、さまざまなシーンで利用できる。
都心のビジネス街で存在感を高める10店舗目
「和食日和 おさけと」はこれまで、日本橋、三越前、神保町、神楽坂、京橋など、都内のビジネス街や皇居周辺に展開してきた。
10店舗目となる品川店は、既存店との連動性を高めつつ、新たな顧客層の開拓が期待できる戦略的な立地。ランチニーズの高いエリアであり、周辺のオフィスワーカーからの「選択肢が少ない」「落ち着ける場所がない」といった声に応えるべく、昼夜を通じて利用できる店舗づくりを目指している。
ランチからディナーへ、ディナーから周辺エリアへの回遊へと、顧客の時間帯や目的に応じた利用動線も設計している。
