■正しい保存で毎日の料理を快適に！
──ご家庭で料理を作る機会が多い読者の皆さんへ一言お願いします！
「野菜の鮮度は、味や食感に直結します。正しく保存することで、鮮度の良いおいしい状態を保つことができます。また、肉や魚を冷凍保存する時も、少しの工夫で解凍後の味が変わってきます。忙しい中で、手間をかけずに料理したい方には下味冷凍がおすすめです。ぜひ、毎日の料理に活用してくださいね」
今回のアドバイスをもとに、使い切れない食材はすぐに適切な保存を！ 食材を無駄なくおいしく食べきれるようになりましょう。
（やまかわきよえ＋ノオト）
