３■こいのぼりのスフレチーズケーキ
最後は、デザートのレシピです。これもいなり寿司に続き、こいのぼり風なんですよ。しかもベースの材料は３つでOK！ チョコペンなど、デコレーションに必要なものは各自ご準備くださいね。
【材料】（アルミカップ８個分）
クリームチーズ…300g
卵…３個
グラニュー糖…60g
【下準備】
★オーブンは170℃に予熱しておく
★熱湯を用意する
★長方形のアルミカップを用意する
【作り方】
（１）やわらかくしたクリームチーズに卵黄を入れ、なめらかになるまで混ぜる
（２）卵白にグラニュー糖を加え、しっかりと泡立ててメレンゲを作る
（３）（１）に（２）を数回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる
（４）アルミカップの片方を折り曲げて、こいのぼりのしっぽのようにする
（５）生地を流し込み、数回上から落として空気を抜く
（６）予熱したオーブンの天板に並べて熱湯を注ぎ入れ、170℃で９分、120℃で12分焼く
（７）オーブンの扉を少し開けて約15分放置する
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（文・明日陽樹／TOMOLO）
