【Boulangerie Mike】出雲の古民家パン屋。国産・地元食材で焼き上げたパン｜出雲市

島根県出雲市、出雲大社のそばにある古民家パン屋さんをご紹介します。

Boulangerie Mike（ブーランジェリーミケ）

出雲大社のすぐそばに佇む、築100年を超える古民家を活かしたパン屋「Boulangerie Mike（ミケ）」さん。

店名の由来は、神様へのお供え物という意味を持つ「御饌（みけ）」から。“神様にも届けたいようなパンを”という想いが込められています。

天然酵母を使い、原材料はできる限り国産や地元産にこだわり。
生地は長時間熟成・発酵を経て丁寧につくられており、ひとくち食べれば、その手仕事のやさしさが伝わってきます。

キーマカレーと野菜のタルティーヌ（¥370）

スパイシーなキーマに、彩り野菜がごろっと。食感も楽しく、ボリューム満点の一品。