■作り方
①鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、薄く片栗粉をまぶします。玉ねぎは繊維に沿って切ります。
②卵は白身を切るように箸で軽くほぐしておきます。
③火の強さは一定で、弱火～中火で加熱していきます。
フライパンに（A）を加えて火にかけ、ふつふつしてきたら玉ねぎを入れ1～2分ほど加熱します。
④片栗粉をまぶした鶏むね肉も加え、上下裏返しながら1～2分煮ます。
⑤溶いた卵を2回に分けて入れていきます。
まず半分を加え、蓋をして1分ほど煮ます。
残りの卵液を流し入れ、蓋をして1分ほど煮てそのまま放置で余熱で火を通していきます。
⑥ご飯を盛った器に⑤を盛り付け、三つ葉をトッピングして完成です。
＼ これで完成！！ ／
