こんにちは(*^^*)
料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiです♪
今日ご紹介させていただくのは、さつまいものシンプルおやつ「フライドさつまいも〜ハニーチーズディップ添え」です♪
ほっこりと甘いさつまいもに、クリームチーズの酸味が好相性！
黒こしょうがアクセントになって、気をつけないと1人で全部食べてしまいそうです…笑
とっても簡単にできるので、よかったらお試しくださいね♪
「フライドさつまいも〜ハニーチーズディップ添え」レシピ
分量
2人分
材料
- さつまいも…1本(250g)
- サラダ油…適量
- A クリームチーズ（常温）…60g
- A はちみつ…大さじ1
- 粗びき黒こしょう・ミント…各適量
作り方
1. さつまいもは皮ごと5〜6cmの長さ、1.5cm角の棒状に切り、水に5分さらしてから水気を拭く。
2. フライパンに1を入れ、さつまいもが半分程度浸かる量の油を注いで中火にかける。返しながら竹串がスッと通るまで揚げ焼きにし、油を切る。
3. Aを混ぜてディップソースを作り、小皿に入れて黒こしょうを振る。
4. 器に2と3を盛り合わせ、お好みでミントを添える。
ポイント
・クリームチーズがかたい場合は、電子レンジで少し加熱すると混ぜやすくなります。
スタイリングポイント
プレートは最近買ったばかりのスタジオエムのものです。アンティーク風の模様と縁の形も素敵！こんな風に模様の入っている器を使うとシンプルな料理も映えます！
模様入りの器って難しい…と思ったこともありますが、料理と模様（一部でも）が同色であればまとまりやすいです。
