こんにちは！フーディストノートアンバサダーの三上摂（月草）です。
今回は、旬の甘い柿と2種類のチーズの旨みがからみ合う、華やかなサラダをご紹介します。
簡単に作れるので、秋の夜長のヘルシーおつまみにもぴったりですよ♪
季節を楽しむ♪「柿とカマンベールのオータムサラダ」レシピ
調理時間
15分
材料
- 柿…1個
- カマンベールチーズ…1/2個
- レタス…3～4枚
- ベビーリーフ…1/2袋
- 玉ねぎ…1/8～1/6個
- パルメザンチーズ（粉チーズ）…大さじ2～
- バージンオリーブ油…適量
- 塩こしょう…適量
作り方
1. 葉物は洗って冷水にさらし、パリッとしたら水気をしっかり切る。玉ねぎは薄切り、柿は1.5cm角、カマンベールチーズは食べやすい大きさにカットする。
2. 葉物・玉ねぎ・柿・カマンベールを器に盛り、食べる直前にパルメザンチーズ、オリーブ油、こしょう、お好みで塩をかけたら完成！
ワンポイントアドバイス
くるみなどのナッツ類を加えても◎
月草さん
フードクリエイターとしてレシピ開発や企業アンバサダーなど幅広く活動中。発酵食品ソムリエの資格を持ち、旬の食材をいかした見た目も楽しいレシピが人気。
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三上 摂(月草)(@setsu_mikami)
