物価高の続く昨今。日々、節約に頭を悩ませている人も多いのではないでしょうか。
本記事では、節約食材の定番の1つ、鶏むね肉を使ったレシピを紹介します。
株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載中の『鶏胸肉のトマトチリソース』。エビよりも安く購入できる点に引かれて、実際に作ってみました！
エビチリならぬ鶏チリ！『鶏胸肉のトマトチリソース』
材料は以下の通りです。
味つけに使う調味料は『カンタン酢トマト』のみ！これは簡単そうですね。
【材料（2人分）】
・鶏むね肉 1枚（280g）
・片栗粉 大さじ2杯
・長ネギ 2分の1本
・サラダ油 大さじ2杯
・『カンタン酢トマト』 適量（100㎖程度）
・レタス 適宜
・ラー油 適宜
それでは早速、作っていきましょう！まず、鶏むね肉を1cm幅のそぎ切りにします。
撮影：エニママ
ビニール袋に入れ、片栗粉を加えてまぶしましょう。
撮影：エニママ
長ネギは粗めのみじん切りにします。
撮影：エニママ
フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を入れます。
両面に焼き目がつくまで焼きましょう。
撮影：エニママ
長ネギと『カンタン酢トマト』を入れます。
撮影：エニママ
とろみがつくまで約1分煮詰めれば完成です！好みでレタスを敷いてくださいね。
撮影：エニママ
ひと口食べた瞬間、筆者も家族も「おいしい！」と声がそろいました。
しっかり濃いめで酸味が効いていて、ご飯が進みます。
最初、ラー油は控えめに垂らしただけでしたが、思い切ってしっかりかけたほうがチリソース感が出て、よりおいしかったですよ。
撮影：エニママ
家計に優しいのに、ボリュームは満点。お腹も大満足の一品でした！
調味料1つで味つけが決まり、時短まで叶うのも大きな魅力です。鶏むね肉の食べ方に迷ったら、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 株式会社 Mizkan