鳥取県東部にある山間の町、若桜町にある大人気のとんかつ店をご紹介します！
とんかつ新
歴史ある趣の建物に居を構える「とんかつ新」。
地元・若桜町産の豚を使ったとんかつが人気のお店です。
ロースかつ定食
運ばれてきたのは、真っ白で分厚いとんかつ。
店主のご家族が丹精込めて育てた、若桜町の「吉川豚」を使っています。
お肉の味が最もわかりやすくなるというお塩でいただきます。
サクッとした白い衣に歯を立てると、お肉はそのまま溶けていきそうな柔らかさで受け止めてくれます。
衣となるパン粉はとんかつに適したものを特注。
肉と脂の甘みが特徴という吉川豚の味わいが、特注のパン粉と、低温で揚げることによって引き出されています。
店主がこだわり抜いた若桜の白いとんかつをお楽しみください。
鳥取県若桜町のグルメや観光情報をまとめた特集ページも参考にしてみてください。
