自慢の味が勢ぞろい
「麺屋 華山」では、ほかにも、つるもち食感の平打ち麺を、老舗蔵元が誇る再仕込み熟成醤油を使った特製かえしで味わう「淡麗醤油つけ麺」¥1,000(税込)、
国産黒毛和牛のスライスを贅沢に炙り、甘辛ダレで仕上げたすき焼き風の「炙り和牛めし」限定20食／¥550(税込)、
奇跡のたまご「満月たまご」を堪能できる「究極のTKG」¥370(税込)、
塩麹でじっくり漬け込み、低温調理でやわらかく仕上げた自家製レアチャーシューをたっぷりと盛りつけた「炙りレアチャーシュー丼」¥500(税込)、
宮城県の豊かな自然に育まれたブランド米“つや姫”を使用した「銀しゃり」¥250(税込)なども味わえる。
また、トッピングとして、たまご職人が手掛ける、濃厚で美しいオレンジ色の卵黄が特徴のこだわりの餌を与えた限られた鶏からしか産まれない「満月たまごの生卵」¥120(税込)もある。
深夜0時からの「裏かざん」営業も
深夜0時からは、〆ラーメン専門店「裏かざん」として営業。こちらは11月1日(土)にオープンする。ガツンと醤油が効いた背脂中華そばを提供し、中毒性のある味わいで、若年層を中心に“栄の夜の締め”を彩る。
AM0:00〜5:00に提供する深夜営業限定メニューには、背脂のまろやかな甘みと醤油スープのコクが織りなす「夜鳴きラーメン」¥950(税込)のほか、
「特製夜鳴きラーメン」¥1,350(税込)、
「夜鳴きチャーシューメン」¥1,250(税込)がある。
新オープンする「麺屋 華山」で、こだわりの一杯を味わってみては。
■麺屋 華山
住所：愛知県名古屋市中区栄3丁目12−14 プリンセス遠山ビル1F
営業時間：月〜土曜日 通常営業 11:00〜0:00(L.O.23:30)
深夜営業 0:00〜5:00
日曜日 通常営業のみ 11:00〜0:00(L.O.23:30)
定休日：無休
席数：13席
Instagram：https://www.instagram.com/menya.kazan
(オガワユウコ)
