フライパン１つでOK！オーブンいらずのシーフードマカロニグラタン

●材料（4人前）

・パン粉　大さじ4
・玉ねぎ　1個
・シーフードミックス　300g
・マカロニ　240g
・サラダ油　大さじ1
・バター　大さじ2
・薄力粉　大さじ4
・牛乳　600cc
・顆粒コンソメ　小さじ1
・塩こしょう　少々
・シュレッドチーズ　適宜

●作り方

1）あらかじめフライパンでパン粉を煎っておきます。程よい色合いになったらお椀等に移しておきましょう。

2）フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。しんなりとしてきたら、バターとシーフードミックスを入れて軽めに炒めます。

3）薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

4）牛乳とマカロニを加えて、混ぜながら煮詰めていきます。

※ここでは3分早ゆでタイプのマカロニを使用しています。通常のマカロニの場合は先に茹でたものを投入してください

5）フツフツとしてきたら、顆粒コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜていきます。

6）蓋をして2〜3分ほど茹でて、マカロニが柔らかくなってきたらシュレッドチーズを全体にかけてチーズを溶かしていきます。

7）チーズが溶けたら皿に盛り、パン粉を振りかけたら完成です。

小さい子どもがいるご家庭では、オーブンやグリルを使っている最中に子どもが近くをうろちょろしてしまったり、皿の熱さに気づかず触れてしまって火傷してしまうといった危険がつきものです。

フライパンでの調理なら、グリルと違って焼き加減の確認が容易で、皿も熱くならないので安心。

ぜひチャレンジしてみて下さい！