残った餅が「もっちもちパンケーキ」に！バズったお手軽レシピ

コノビーでは、SNSで話題をよんだレシピをご紹介！！

今回は、ぼく◓いらすと料理家さん（@boku_5656）がTwitterに投稿した、お餅を使ったモチモチパンケーキ。

4.3万いいねを超える反響があったレシピのご紹介です。

・切り餅……1個

・牛乳……50cc

・たまご……1個

・砂糖……大さじ1

・ヨーグルト……50g

・ホットケーキミックス……80g

①切り餅と牛乳を電子レンジ500Wで2分間あたため、よく混ぜる。

②混ざったら、たまごと砂糖を少しずつ加えながらさらに混ぜる。

③ヨーグルトとホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。


※ヨーグルト80g、ホットケーキミックス100gにすると、「とろモチバージョン」のホットケーキにすることができます！

④生地を熱したフライパンに流し入れて蓋をし、3分間焼く。

⑤裏返して2分間焼いたら、できあがり！

油を塗ったマグカップ（またはタッパー）に生地を6分目まで流し入れ、電子レンジ500Wでチン！

吹きこぼれそうになったら、一度電子レンジの扉を開けて生地を落ち着かせて再加熱……を2〜3回繰り返します。

合計2〜3分加熱したら完成！

バターと蜂蜜たっぷりでいただくのがオススメです。

残った餅でもっちもちパンケーキ、おやつや休日の朝食にぜひお試しください！


（編集：コノビー編集部　浦脇）