豚こま肉で節約！お弁当にもぴったりな「ポークチャップ」レシピ

●材料（2人分）

・豚こま肉 200g
・玉ねぎ 1／2個
・しめじ 1／2株
・油 適量
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1
・バター 10g

【A】
・トマトケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ2
・コンソメ 小さじ1／2


●作り方

1）玉ねぎを薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。

2）中火で熱したフライパンに油をひき、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

3）豚こま肉としめじ、塩こしょう、酒を加え、肉の色が変わるまで炒めます。

4）【A】を入れて全体になじむまで炒めた後、さらにバターを加えます。

5）バターが完全に溶けるまで炒めたら完成です！

バターのコクと玉ねぎの甘みがクセになる味付けは、お子様のお弁当にもピッタリ。

ケチャップは加熱すると酸味が飛んで甘みが強くなります。

酸っぱいのが苦手な方はよく炒めて下さい。

ただし、ケチャップは焦げやすいので、様子を見ながら炒めるようにして下さいね。