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公開 2023年02月13日  

すき焼きの作り方、「関東は煮る」「関西は焼く」この違いはなぜ?

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肉食の歴史に由来しているという説も…。



食事、生活スタイル、交通、ビジネスなど…同じ日本なのに、さまざまな違いがみられる関東と関西。

その違いを深掘りして解説する『関東と関西 ここまで違う! おもしろ雑学』(ライフサイエンス著/三笠書房)。

その中から、選りすぐりをご紹介します!


関東では煮る、関西では焼く理由は?

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すき焼きは、関東では最初から煮る、関西では焼いてから煮る、という作り方が多いとされています。

ではなぜそのようになったのでしょうか?


正解は……

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