北海道です！
南部にある室蘭市のご当地グルメ「室蘭やきとり」は、豚肉を使った料理。
特徴は、豚肉、タマネギ、洋からしの3つです。
たっぷりのタレをつけて焼いた「やきとり」に洋からしをつけて食べるのが室蘭やきとりの味わい方なんですよ！
でも、いったいなぜ豚肉なのでしょうか。
昭和初期の室蘭では、豚のモツや野鳥などの串焼きが「やきとり」として屋台で提供されていました。
しかし鶏肉よりも豚肉は安価だったため、具材として豚肉が定着した歴史があります。
室蘭は製鉄の街で、工場で働く人々に人気の食べ物だったそうですよ。
タマネギは北海道が産地なので長ネギよりもリーズナブルに手に入りますし、豚肉との相性も抜群です。
ちなみに室蘭やきとりの豚肉には、肩ロースが使われることが多いそう。
肩ロースはしょうが焼きや酢豚、ローストポークなどに用いられる食べ応えのある部位で、牛肉に負けない旨味を有しています。
美味しそう…。
以上、都道府県クイズでした。
お読みくださり、ありがとうございました！
（コノビー編集部：そのべ）
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