おせち料理は目にも鮮やかなだけでなく、全て縁起を担いだ品で作られており、お正月の代名詞ともいえる存在。

宮中料理として奈良時代から平安時代ごろに執り行われており、本格的に広まったのは江戸時代からといわれています。


そんな長い歴史があるおせち料理。

多くはお重に入っていますが、それには”ある大切な意味”が込められているんです。

その意味とは…？