野菜嫌いが直る！？魔法の味付けテクニック

子どもは、大人より味覚を感じやすいので「酸っぱい・苦い・辛い」ものは苦手です。「どうせ食べないから」といって、子どもが苦手な野菜を使わずに料理していませんか？食べられるようになるには、きっかけが必要です。苦手な野菜を美味しい！と感じてもらえるように一工夫してみましょう！



美味しさの決め手は「ソース」。色んなバリエーションのソースを使い分けて、苦手な野菜を「好き」に変わってくれると嬉しいですね！ソースは、少し甘めの味に仕上げることで苦みのある野菜も気にならず、食べてくれるはず！大人用の味付けにも使えるのでオススメです。

＜ケチャップベース＞

●材料

トマトケチャップ　　大さじ1

中濃ソース　　　　　大さじ1

バター　　　　　　　5ｇ



●作り方

①耐熱容器バターを入れ、レンジで20秒加熱。

②ケチャップと中濃ソースを加えてよく混ぜて完成



●一緒に食べると美味しい野菜

ピーマン・人参・じゃがいも・ブロッコリー

＜味噌ベース＞

●材料

味噌　　　大さじ1

醤油　　　大さじ1/2

砂糖　　　小さじ1



●作り方

材料を混ぜるだけ



●一緒に食べると美味しい野菜

茄子・ピーマン・もやし・玉ねぎ・ズッキーニ・人参

＜醤油ベース＞

●材料

醤油　　大さじ1

砂糖　　大さじ1/2



●作り方

材料を混ぜるだけ（加熱したほうが砂糖が溶けやすい）



●一緒に食べると美味しい野菜

玉ねぎ・かぼちゃ・もやし・きのこ類・白菜・キャベツ・にら

＜マヨネーズベース＞

●材料

マヨネーズ　　　　大さじ1

中濃ソース　　　　大さじ1/2

砂糖（お好みで）　少々　　



●作り方

材料を混ぜるだけ



●一緒に食べると美味しい野菜

トマト・キュウリ・レタス・コーン・アスパラ・オクラ　　　

カルシウムが豊富な牛乳。飲むだけじゃなく、料理に使うことで摂取量が増えます。豆乳や粉ミルクでも代用できます。大人用はコンソメ・塩コショウで味付けをすると、美味しいホワイトソースが出来上がります。バターを使わないので低カロリーなところもオススメポイントです。





＜牛乳ベース＞

●材料

米粉　　　大さじ1

牛乳　　　70cc



●作り方

①耐熱容器に米粉と牛乳を入れてよく混ぜる

②ラップをしてレンジで1分加熱。

③しっかり混ぜて、好みの硬さになるまで加熱を繰り返す。（その都度よく混ぜてから再加熱してください）



●一緒に食べると美味しい野菜

じゃがいも・アスパラ・ほうれん草・白菜・かぼちゃ・人参　　　

ご紹介したレシピは、冷蔵庫に入っている調味料ばかり。組み合わせ次第で色んなバリエーションができます。

ケチャップやマヨネーズの酸味が苦手なお子さんも多いので、少し砂糖を加えて甘めにするなど、お子さんの好みに合わせてあげてくださいね。