デコレーションケーキやバレンタインの手作りに使いたい「生チョコクリーム!」
市販のもので、絞るだけのものや、混ぜるだけのものもありますが、
意外とイチから作っても工程が少ないので簡単にできます。
コスト的にもイチから作ったほうが、個人的にはいいと思います。
材料や工程を紹介しますので、これからの手作りの参考にしていただければ!
楽ちん!今年のクリスマスケーキは生チョコクリームでいかが?
8,843 Viewクリスマスやバレンタインはチョコ味のスイーツが食べたくなりませんか?手作りにケーキを作りたい!でもチョコレート味の生クリーム、いわゆる、生チョコクリームって市販のは少し高いし、作るにはむずかしそうだけど。。。
と思われる方に簡単な作り方を紹介します。
市販のを買うよりも簡単手作りで!
用意する材料は!
【材料】
①ミルクチョコレート 20g
②ブラックチョコレート 20g
③生クリーム 200cc
④砂糖 5g程度
①と②は全体で40gになればいいので、
甘いのがお好きな方は①だけでも、少しビターがお好きな方は②だけでも大丈夫です!
[STEP1]必要なチョコと生クリームを大さじ1用意して
一つの容器に、必要な量のチョコレートをある程度細かくし、生クリーム大さじ1といっしょにいれます。
[STEP2]生クリームを泡立てます
残りの生クリームと砂糖を混ぜ合わせ、泡立て器で泡立てます。
硬さは7分だてくらいが良いでしょう。
夏の暑いときは、この工程をしたらチョコを入れるまで冷蔵庫で生クリームは冷やしておいてください。
[STEP3]チョコレートをレンジでチン!
[STEP1]で用意した、チョコレートを、レンジで600ワットで30秒チンします。
ふたを開けるとチョコレートは固まってるように見えますが、スプーンで混ぜると溶けているので写真くらいのドロドロになったらOKです。
溶けていなかったら追加でチンします!
[STEP4]チョコレートを生クリームと混ぜる
チンしたチョコレートは、少しぬるいくらいなので、そのまま泡立てた生クリームにのせて、全体を一度ヘラで混ぜます。
そして泡立て器で8〜9分くらいに泡立てたら完成です!
気温にもよりますが、この作業は急いで行いましょう。
2015年のクリスマスケーキも手作りで作りました!
この生チョコクリームを使って2015年のクリスマスケーキも手作りで作りました。サイズは5号です。
飾りつけは自由ですし、余った生チョコクリームはウィンナーコーヒーに入れたりしました♪
ぜひ、活用してみてください!
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