親子で食べたい！今話題の「ブロッコリースプラウト」が、栄養なさそうに見えて実は優秀

最近、店頭でもよく見かけるようになった「ブロッコリースプラウト」。
なんだか話題らしいけれど何に効果があるのかよく知らない、という方もいることでしょう。

実際食べ続けている私が、親子で食べると良い！と感じた３つの理由をご紹介します。

ブロッコリースプラウトは、スーパーなどで大抵100円前後で販売されています。
時期によってはブロッコリーも同じくらいの価格で買える場合もありますが、2倍以上高いこともあります。

また、例えばスーパーで買って家まで持ち帰ることを考えた場合、
ブロッコリーよりもブロッコリースプラウトの方が断然軽い！がさばらない！しかも、栄養面において「スルフォラファン」という成分（強い抗酸化作用）はブロッコリーの20倍以上！これは食べないわけにはいきません。

他にも免疫力UP、ガン抑制効果、デトックス効果、ダイエット効果、美肌効果があるそうです。

ブロッコリーは下ゆでが必要ですが、ブロッコリースプラウトは生で食べることが可能です。むしろ生の方が身体によいとのこと。

「今日は包丁すら使いたくないけど、野菜が足りないな」という食事にブロッコリースプラウトがあると「買っておいてよかった！」とたびたび思います。

なるべく早く食べたほうがよいとパッケージに書かれていますが、一週間ほど冷蔵庫に入れておいても問題なく食べることができます。キッチンばさみで使いたい分だけカットすればよいので、手間もかかりません。

しかもスルフォラファンの抗酸化作用は一度食べると3日間持続するので、これまでのダイエットのように「毎日食べなければいけない」という縛りもありません。面倒くさがりな方、飽きっぽい方でも続けやすい食材です。

我が家の３歳の息子も大の野菜嫌いのため、どんなに細かくみじん切りにしても「ベー」と野菜を出してしまうことが多いのですが、ブロッコリースプラウトは

・味にクセがなく食べやすい
・いろいろな食材に混ぜやすい
・細いので食材に混ぜても気づかず食べてしまう確率が高い

という特徴があります。私は麺類によく混ぜてなんとか食べさせています。

他の野菜ですと、「みじん切り一生懸命やったのに！」と、食べてくれない場合にがっかりますが、ブロッコリースプラウトは残されても「美肌効果があるからママが食べるもんね」という気持ちになります。
また栄養価が高いので、少量でも奇跡的に食べてくれれば安心できます。

ブロッコリースプラウトは、自宅でも比較的簡単に栽培できるようです。栽培セットが売り切れているお店もありました！

お子さんと一緒に栽培し、食育として活用してみるのもよいかと思います。場所もとらないため、庭やべランダがないご家庭でも窓際あたりの省スペースで育てることが可能です。

まだ食べたことがない、という方も「これなら気軽に試せそう」と感じられたはず。「３つの理由」で述べたように、メリットもたくさんあるのでぜひ試してみてくださいね。