フライパン1本でしっとりシフォンケーキ♡オーブンも型もいらないお手軽レシピ

ふわふわのシフォンケーキは子どもから大人まで人気のスイーツ。
一般的にはオーブンで焼くシフォンケーキですが、実はフライパンで簡単に作ることができるんです！

型も使わずにクッキングシートを使って焼くので、洗い物も少なくとても簡単！オーブンで焼くより素早くできるのがポイントです。
特別な材料もいらないので作りやすいお手軽スイーツ、フライパンシフォンケーキ。

話題沸騰中のスイーツにぜひチャレンジしてみてくださいね♪

【下準備】
仕様するフライパンにクッキングシートを敷き、真ん中に紙コップを逆さまに置いておきましょう。

【材料】
MまたはLサイズの卵３個をあらかじめ卵白と卵黄に分けておく
※卵は冷蔵庫から出してすぐのものを使うのがポイントです。

A）卵白、砂糖…30ｇ

B）卵黄、砂糖…10ｇ

C）サラダ油…20ｇ、牛乳…20ｇ

D）ホットケーキミックス…50ｇ

【作り方】
1. AとBそれぞれ別々のボールに入れておき、Aの卵白と砂糖をミキサーで泡立てます。ツノが立つまで泡立てたら冷蔵庫で冷やしておきましょう。

2. Bの卵黄と砂糖を混ぜ、Cの材料を手早く混ぜます。さらにDのホットケーキミックスを入れて混ぜます。
　※メレンゲを混ぜたハンドミキサーで混ぜてOK。泡立てなくて大丈夫です。

3. B+C+Dのボールに３回に分けて卵白を入れて混ぜていきます。
　※１〜２回目は全体をかき混ぜ、３回目は底から救うようにさっくりと混ぜすぎないようにするのがポイントです。

4. 下準備しておいたフライパンを予熱し、真ん中の紙コップがずれないように3の生地を流し込んでいきます。ふたをして弱火で10分焼き、さらに裏返して７分ほど焼けば出来上がりです。
　 ※生地を流し込む時にクッキングシートと紙コップに生地を密着させるように流し込むのがポイントです。

【出来上がりの一手間】
焼きあがったシフォンケーキをクッキングシートごとそっと取り出して焼いた面を下にお皿へのせ、さらにお鍋を使ってひっくり返して逆さまの状態で冷やすとよりふわふわとした食感を楽しむことができます♪

フライパンシフォンケーキはふわふわとしぼみにくく、写真のように表面がくしゅくしゅとしたおしゃれな感じになるのが特徴。
きめ細やかで軽い食感についつい食べ過ぎてしまう、おいしいスイーツです。

使う材料をサラダ油からココナッツオイルに変えてもOKです。ココナッツオイルを使えば、甘い香りが広がるシフォンケーキになります。

また生クリームを添えたり、トッピングを楽しむのもおすすめです。

シンプルなシフォンケーキは生クリームでデコレーションすればバースデーケーキに早変わり♪

見た目も華やかなスイーツに挑戦してみてはいかがでしょうか？

シフォンケーキは生クリームだけでなく、チョコソースなどをかけてもおいしいです。

基本のレシピはホットケーキミックスを使いましたが、薄力粉を使ってもできます。
紅茶の香りが上品なシフォンケーキです。

【材料】
卵…３個
薄力粉…150ｇ
砂糖…70ｇ
紅茶葉（オレンジティー）…大さじ１

【作り方】
1. 全卵と砂糖をとろりとするまで泡立てる。
　 ※フードプロセッサがあると便利です。

2. 1にふるいにかけた薄力粉を少しずつ入れ、優しく混ぜ合わせる。

3. クッキングシートを敷いたフライパンに生地を流し込みます。
　 ※生地をながしこむ時に底をぽんぽん叩いて空気を抜いておくと仕上がりが綺麗です。

4. 中火で２分焼いた後、とろ火でさらに15分焼いたら出来上がりです。

ごまと黒砂糖をいれれば素朴な風味のおやつになります。黒砂糖は全体に混ぜないで、焼く前にふりかけるのがポイントです。

【材料】
卵…4個
※あらかじめ卵白と卵黄に分けておきましょう

黒砂糖…大さじ2

A）ホットケーキミックス…120グラム、すりごま…大さじ3、牛乳…70㏄

【作り方】
1. 卵黄にAの材料を入れて混ぜます。

2. 1とは別のボールに卵白を固く泡立て、1のボールに少しずつ加えてさっくり混ぜ合わせます。

3. フライパンに流し込んで、黒砂糖を上からふりかけます。

4. ふたをして弱火で15分焼き、さらに裏返して３分焼いたらできあがりです。

甘さとしょっぱさが絶妙なチーズシフォンケーキです。包み焼きするので失敗がなく簡単に作れるのが魅力です。

【材料】
卵…2個
※あらかじめ卵白と卵黄に分けておく
砂糖…30ｇ
ホットケーキミックス…50ｇ
牛乳…10ｇ
サラダ油…10g
ピザ用チーズ…70g

【作り方】
1. 卵白と砂糖はツノが立つまで泡立ててメレンゲを作ります。

2. 1とは別のボールに卵黄とホットケーキミックス、牛乳とサラダ油を入れて混ぜます。

3. 2のボールにメレンゲを2〜3回に分けて入れて混ぜ、ピザ用チーズを混ぜます。

4. 30センチくらいのクッキングシートに半分ずつのせ包みます。

5. フライパンに並べてふたをして弱火で8分焼き、ひっくり返して5分焼きます。さらに側面も2分程度ずつ焼いたらできあがりです。

手でつぶしたバナナの食感が素朴な風味のふんわりとしたシフォンケーキです。砂糖を使わずバナナの甘みだけなので、ダイエットの時のおやつにぴったり♪

【材料】
卵Lサイズ…３個
※あらかじめ卵白と卵黄に分けておきましょう

ホットケーキミックス…120ｇ

バナナ…3本

【作り方】
1. 袋にバナナを入れて手でつぶたら卵の黄身を入れて手でもみこみ、ホットケーキミックスを加えて混ぜてボールにいれます。

2. 1とは別のボールに卵白を入れてツノが立つまで泡立て、1の材料とさっくりと混ぜ合わせます。

3. 油を引いたフライパンに3の生地を流し込み、ふたをして弱火で15分焼いたら、裏返してさらに３分焼きてできあがりです。

いかがでしたか？

フライパンシフォンケーキはオーブンや特別な器具を使わずにできる優秀レシピです。
シンプルなスイーツであるシフォンケーキはお好みの食材を使ってアレンジすることで楽しさがさらに広がります。

休日の親子でのレクリエーションにもおすすめ！体に優しいおやつ作りにチャレンジしてみてくださいね。