パリで一つ星を獲得した「Restaurant Pages（レストラン パージュ）」の手島シェフが主宰するショップ＆カフェ「ATELIER PAGES KYOTO（アトリエ パージュ キョウト）」で、パティシエとつくり上げた“produit par RESTAURANT PAGES（プロデュイ パー レストランパージュ）”を販売。
2023年に京都・三条に誕生した「ATELIER PAGES KYOTO」。今回、手島シェフがパティシエとつくり上げた、パリの豊かな美食とノスタルジックな伝統を奥深く味わえる新スイーツ“produit par RESTAURANT PAGES”第一弾3品が発売になりました！ お店を訪れたなら、バラの香りが印象的な新作苺パフェもおすすめです。
( Index )
エスプリの効いたスイーツ3品
カフェで楽しむバラの香りの新作パフェ
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エスプリの効いたスイーツ3品
「ケーク オ マロン」4,000円
フランス「RETAURANT PAGES」のパティスリー「PAGES BLANCHES（パージュ ブランシュ）」の大人気商品が京都に登場。マロンペーストを練り込んでしっとりと焼き上げた生地をダークラム酒で香りづけし、大粒のマロンがゴロゴロと入ったリッチな味わいが楽しめます。
「フラン オ ショコラ」5,000円／店頭購入はWeb予約・店頭受け渡しのみ
コロンビア産ショコラとクレームパティシエール（カスタードクリーム）を合わせ、サクサクとした食感のパータブリゼに流し込んで焼き上げたチョコレートケーキ。焼き上がり当日だけのプルンとした食感や、濃厚な味わいを楽しめるよう、完全予約制です！
「オレンジポマンダー」3,500円
オレンジピール、クローヴを主としたミックススパイス、XOコニャック、グランマルニエで香りをつけ、ホワイトチョコでコーティングしたケークオランジェです。
商品名の「オレンジポマンダー」とは、オレンジにクローヴを刺して乾燥させた“香りの魔除け”のことで、お守りの意味を持つクリスマスの風物詩。フランス有名ブランドのホリデーイベントで、招待客へのプレゼントのためだけにつくられたスペシャルな一品ということもあり、ギフトにぴったりですね。
