奈良県
奈良県といえば、かつて都が置かれていた地域として有名です。都だった時代から、新鮮でおいしい海産物を食べることは人々の悲願であり、さまざまな工夫をしながら独自の寿司文化が発展してきました。
独自の寿司文化の象徴ともいえるのが「柿の葉寿司」です。柿の葉寿司は塩で締めたサバを薄く切り、酢飯に乗せて柿の葉で包んだもので、現在でも奈良の名物として親しまれています。
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「実は寿司がうまい」と思う海なし県は?
ここまで、海なし県8県の中から3県を紹介しました。海に面していない内陸県8県の中で、「実は寿司がうまい」と思うのはどこでしょうか。