「厚揚げと豚バラのみぞれ蒸し」
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電子レンジだけで作れるお手軽レシピ！耐熱容器に厚揚げ、豚バラ肉、大根おろしをのせて、めんつゆとポン酢をかけ、レンチンしたらできあがりです。大根おろしは水分も全部使うので栄養を余すことなくいただけます。温かいままでも冷やしてもおいしくて、季節を問わず楽しめますよ。
べっこう色に光る「豚バラ大根スペシャル」
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味がよくしみた理想的な豚バラ大根の煮物です。にんじんや玉ねぎも加えていて、香味野菜のだしがとけだして旨味たっぷり。べっこう色に仕上げるポイントは、煮込んだ後に火を止めて冷まし、再度火にかけて煮詰めること。何日かかけて食べると味がしみてますますおいしくなるので、作り置きするのがおすすめです。
巻いて揚げるだけ「やみつき大根カツ」
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大根を豚バラ肉で巻いてカツにするアイデアが斬新！大根は調味料と一緒にレンチンして冷ますことで味がしみて、火も通りやすくなります。大根を漬けこんだ汁は、水を加えてスープにしたり、煮込み料理に使ったりと無駄なく利用できますよ。揚げたてサクサクのおいしさをぜひ味わってみて。
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大根をたっぷり食べられるので、使い切りたいときにもおすすめです。ぜひ旬の大根で作ってみてくださいね。
