「せいろ」ブームを巻き起こしたりよ子さんの新刊は「ダイエット」！
2025年は、家庭料理シーンで「せいろ」が見直され、これまでの「点心などの料理に使われる、特別な道具」から、「おうちで気軽にヘルシーな料理を作るための日常的な道具」と大胆なイメージチェンジが起こった年でした。
SNSでは「#せいろ飯」の投稿が盛り上がり、「せいろ蒸し」に特化したInstagram投稿が注目を集めた料理クリエイターのりよ子さんの著書「すべてを蒸したい せいろレシピ」は今年の「第12回 料理レシピ本大賞」で料理部門の大賞を受賞。
また、先日クックパッドで発表した「食トレンド大賞2025」では「ワンプレートせいろ」が入賞し、りよ子さんは「今年の顔」に選ばれました。
そんなりよ子さんが12月に発売する新刊は「すべてを蒸したい せいろダイエット」！
スリムな体型のりよ子さんですが、せいろ生活を始める前はぽっちゃり体型だったと振り返ります。
油を使わず、食材をおいしくヘルシーに調理できるせいろとの出会いによって、食欲をガマンすることなくやせられたそうですよ。
1ヶ月置き換えのカレンダーが便利
本書では、たんぱく質や野菜、主食などがバランスよく食べられるせいろレシピが紹介されています。
レシピはどれも1食あたり約500kcalとヘルシーで、お腹いっぱい食べても罪悪感がありません。
冒頭には30日分のダイエットレシピカレンダーがついていて、1日のうち1食をカレンダーのとおりに作れば、30日後には体の中からキレイになっていることを実感できるはず。
今日はこれ、明日はこれ…とメニューが決まっているから、「今日は何を作ろうかな…」と考えたくない時にも便利です。
さば缶カレーせいろのレシピ
今回は、本書の「ワンせいろ」メニューから「さば缶カレーせいろ」のレシピを特別にご紹介します。
良質なたんぱく質がおいしく摂れることで、ダイエットの定番食材になっている「さば缶」を、缶ごとせいろにインして、缶の中でカレーに仕立てる画期的なレシピです。
パンチのきいたカレーの味と香りが、単調になりがちなダイエット中のメニューに変化をもたらしてくれますよ。
1人分は485kcalで、野菜量はなんと195g！健康的なのに大満足のせいろメニューです。
さば缶カレーせいろ
【さば缶カレー】
さば缶（水煮）…小1缶（115g）
カレールウ（フレークタイプ）…大さじ2
【キャベツのマスタードマリネ】
キャベツ…1/8玉（130g）
＜A＞
粒マスタード…大さじ1
酢…小さじ1/2
はちみつ…小さじ1/4
【蒸し野菜】
にんじん…3cm（30g）
パプリカ…1/4個（35g）
【雑穀ごはん】
冷やご飯（雑穀）…120g
1. キャベツは太めのせん切りにする。にんじんは5mm幅の輪切り、パプリカは細切りにする。さば缶にカレールウを入れる。
2. せいろに1.のさば缶を缶ごと入れ、空いているところに穴を開けたクッキングシートを広げてキャベツ、にんじん、パプリカを詰める。残りのスペースに、小さめに切ったクッキングシートに包んだご飯を入れ、ふたをして中強火で10分蒸す。
3.蒸しあがったら、さば缶とカレールウをよく混ぜ、キャベツに＜A＞を加えて和える。
※カレールウはダマにならないように、蒸しあがりにしっかりと混ぜるのがポイントです。
腸活メニュー、作りおき、おやつもせいろで！
今回ご紹介したさば缶カレーせいろの他にも、食物繊維が豊富で腸活にぴったりのメニューや、冷蔵庫にあると便利なダイエット作りおきメニューも。
さらには、せいろで作れる体にやさしいおやつまで、バラエティに富んだレシピが掲載されています。そのすべてがせいろで作れるというから驚き！
すでにせいろを持っていて活用している方はもちろん、ダイエットをきっかけにせいろデビューしたい方にもぴったりの一冊です。
ごちそう続きの年末年始が明けたあとの、リセットにいかがでしょうか？
（撮影：有賀傑、スタイリング：黒木優子）
すべてを蒸したい せいろダイエット（Gakken）
★たんぽぽ・川村エミコさんが1か月で驚異の8.5㎏減！★
せいろの達人・りよ子が提案！
大流行の「せいろ蒸し」で、
【ボディもお肌も整う、簡単ダイエット】
●「毎日をごきげんに過ごすために、ゆるせいろ生活を続けています」
せいろブームの火付け役・りよ子の実体験から生まれた、
【時短】【美肌】も叶う、
もちろん【おいしい】せいろダイエット
空前のせいろブームを巻き起こし、第12回料理レシピ本大賞 in Japan 2025【料理部門】で大賞を受賞した「すべてを蒸したいOL」こと、りよ子。
初著書の『すべてを蒸したい せいろレシピ』は、発売から10か月で累計発行部数30万部を突破。
※2025年11月時点、Gakken調べ
「せいろの達人」としてテレビやWebで引っ張りだこのりよ子が、自らの実体験から、誰でもムリなく続けられる新しいダイエットメソッドを提案します。
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（TEXT：菱路子）
