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●『エスビー食品株式会社』が2025年2月3日から発売している「プロ仕様 ディナーカレーフレーク 中辛」。もともと、業務用として長年愛されてきた「ディナーカレーフレーク」を家庭向けにアレンジした新商品で、自宅でお店のような本格的なカレーを再現できます。

　お店で出てくるような、特に、洋食店やホテルで出てくるようなあの口あたり柔らかで、コクのあるカレーを再現できたなら……。

　全国のカレー専門店やレストラン、ホテルなどでも使われている業務用フレークの味を、家庭でも使いやすいフレーク状で商品化したエスビー食品の「プロ仕様 ディナーカレーフレーク 中辛」が発売中です。

希望小売価格は385円（税別）

　1980年の発売以来、レストランやホテル、喫茶店など飲食店で使用されているロングセラー商品とのこと。今回、家庭用商品として展開するにあたり、味わいはそのままに、使いやすいファスナー付きのパッケージに6皿分のフレーク120g入り。普段のカレーに隠し味としても使え、1人分から調理も可能な仕様です。

　味の特徴は、「重厚なコクと深みある香り」。スパイスや炒めたまねぎ、小麦粉をベースにフォン・ド・ボーを加え、お店で食べるような欧風カレーの味を再現しているそうです。

　ということで、以下のレシピを参考にさっそく作ってみました。ちょっとひと手間ですが、飴色タマネギを作るとより深みがますとのことでしたのでチャレンジしてみました。

シンプルなのにコク旨！「牛肉と飴色玉ねぎのお店カレー」の作り方

材料（6皿分）

・プロ仕様ディナーカレーフレーク……1袋
・牛肉……350g
・玉ねぎ……中2と1/2個（500g）
・サラダ油……大さじ1
・水……700ml（3と1/2カップ）