THINGS FOR BETTER LIFE #174 初夏に作りたくなる、お酒が進む簡単レシピ。
メイン食材はたったの2品。初夏に作りたくなる、お酒が進む簡単レシピ 。May 07, 2026初夏の風が吹いたら、ワインでも。そんなアペロな気分を盛り上げてくれる、おつまみレシピをご紹介。メインとなる食材は2品のみ。お酒片手に会話しながらでも作れるような簡単おつまみレシピを、料理上手の方々に教えてもらいました。
「THINGS FOR BETTER LIFE」、今回のテーマは「初夏に作りたくなる、お酒が進む簡単レシピ」。
ラジオパーソナリティ・クリス智子さんが教えてくれた、タコとセロリのガーリック炒めのレシピ。
FOOD 2024.6.16
「料理は私を自由にしてくれる」。透き通った綺麗な声でクリス智子さんは希望を込めて語る。「味に正解がないことが醍醐味だし、作る時間はすごく気分転換になるんです。それに、家族や友人に料理を振る舞うことは、”喜んでもらうチャンス”だと思っています」 クリスさんが客人をもてなすときによく作る一皿が、この「タコとセロリのガーリック炒め」。カウンターキッチンに立ち、友人とワインを飲みながら近況を語り合う。手際よく作れるこの前菜からゆるやかに会食が始まる。調理中、にんにくとセロリのおいしい香りが空間に立ち上る。 「あっという間にできる簡単な炒めものは、ワインのつまみにぴったり。こういうシンプルな料理こそ、作 …
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