居酒屋【夢酒みずき】
オリジナリティあふれる料理と日本酒ペアリングを満喫
フカヒレや鰻なども楽しめるコース『銀座美食』（写真は一例）
日本酒好きが集まるお店、銀座駅から徒歩3分の【夢酒みずき】には、遊び心を感じるコース料理が用意されています。なかでもオススメは、＜日本酒ペアリング＞『独創和食』。和食を基本とした一味違う創作料理に、日本酒を熟知したスタッフセレクトの日本酒が付いたコースです。フカヒレや鰻など、日本ならではの高級食材を使用した料理が9品味わえる『銀座美食』もオススメです。
ゆったりと過ごすことができる上品でオシャレな店内
店内には4名用のテーブル席のほか、オープンキッチンに面したカウンター席や4名から利用できる個室も完備。ゲストの好みや料理に合わせて選べるようにと、全国から厳選した日本酒のラインナップは常時40種類以上。中には滅多に飲めない希少な銘柄も含まれているそう。独創的な料理と日本酒の相性を体験できる、覚えておきたい一軒です。
■営業時間
月・火・水・木・金・土
17:00 - 22:30（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
■定休日
日曜・祝日
夢酒みずき
【エリア】銀座
【ジャンル】居酒屋
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】銀座駅 徒歩3分
日本料理【銀座 いしづか】
厳選された新鮮な食材と銘酒で至福のひとときを
朝採り野菜や鮮魚などを使ったコース料理『青龍』（写真は一例）
【銀座 いしづか】は銀座一丁目駅から徒歩1分、産地直送の素材を使った日本料理が味わえるお店です。魚は瀬戸内で毎朝、水揚げされたばかりのものを空輸しているので、鮮度抜群。メニューはコース料理が中心で、予算やシーンによって選ぶことができます。例えば『青龍』は、先付から甘味まで全9品、ゲストの好みなどに応じた料理長のおまかせ料理がいただけます。
店内はゆったりとくつろいで食事ができる雰囲気
奥行が65cmもある大きな檜のカウンター席とテーブル席が配置されている店内。季節の草花が活けられ掛け軸などが飾られた空間は、落ち着いた和の雰囲気です。日本酒やワイン、シャンパンなどドリンク類も豊富にそろっています。料理に合わせた器にもこだわり、魯山人をはじめ、さりげなく使用されている逸品にも注目です。
■営業時間
月・火・水・木・金
11:30 - 14:30（L.O. 料理 13:00 ドリンク 14:00）
17:30 - 22:30（L.O. 料理 20:00 ドリンク 22:00）
土
11:30 - 14:30（L.O. 料理 13:00 ドリンク 14:00）
17:30 - 22:00（L.O. 料理 19:30 ドリンク 21:30）
■定休日
日曜・祝日
銀座 いしづか
【エリア】銀座
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】3000円
【ディナー平均予算】18000円
【アクセス】銀座一丁目駅 徒歩1分
日本料理【まとい銀座】
上質な和の空間で味わうブランド和牛と旬の食材
山海の旬の恵みが堪能できる『おまかせコース』（写真は一例）
銀座駅から徒歩4分【まとい銀座】は、神戸牛をはじめとするブランド和牛と四季折々の食材を使った価格で選べる『おまかせコース』が味わえるお店です。オススメは、厳選和牛を使用したシャトーブリアンのカツサンド、紀州備長炭の炭火焼きステーキなどのシグニチャーメニューを含む、全8品前後のショートコース。こちらのコースは前日までに予約が必要です。
横幅が10mあり最大12名が利用できるカウンター席
店内は、職人技で仕上げた左官の土壁、埼玉の盆栽町より毎週届く樹齢200年を超える盆栽、有田焼や伊万里焼の器など、随所に日本の美を感じる趣ある空間です。カウンター席のほか、6名用の個室も完備。ケーキやメッセージプレートのオーダーが可能なので、誕生日など特別な日に訪れれば、思い出に残る優雅な時間が過ごせます。
■営業時間
月・火・水・木・金・土
17:30 - 23:00（L.O. 料理 20:30 ドリンク 22:30）
■定休日
日曜・祝日
まとい銀座
【エリア】銀座
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】35000円
【アクセス】銀座駅 徒歩4分
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。