THINGS FOR BETTER LIFE #180 長田佳子さん、島塚絵里さん、安藤由佳さんに聞いた、自分らしく働くための、3つのルール。
菓子研究家・長田佳子さん、テキスタイルデザイナー・島塚絵里さん、陶芸家・安藤由佳さんに聞いた、自分らしく働くための、3つのルール。May 28, 2026仕事を続けるなかで立ちはだかる壁や、新たに迫られる選択。どれほど充実していても、悩みが尽きることはない。「自分らしく働く」とは何か。異なる分野で活躍する3人に、仕事に向き合ううえで大切にしている3つの指針を聞いてみました。
「THINGS FOR BETTER LIFE」、今回のテーマは「菓子研究家・長田佳子さん、テキスタイルデザイナー・島塚絵里さん、陶芸家・安藤由佳さんに聞いた、自分らしく働くための、3つのルール」。
働き方を整え、土地の恵みを仕事へつなぐ。菓子研究家・長田佳子さんの自分らしく働くための、3つのルール。
LIFESTYLE 2026.5.27 New
〈foodremedies（フードレメディーズ）〉は菓子研究家・長田佳子さんが自身の活動を表すために生み出した言葉だ。〝remedies＝癒やし・療法〞という意味の通り、手がける菓子には単なる甘味を超えた効能のようなものが宿っている。ハーブを取り入れ、素材本来の甘さを引き出すことで、砂糖に頼りすぎない味わいに仕立てる。口にしたときに広がるのは「おいしい」だけでなく、どこか体がほどけるような感覚だ。そんな長田さんが菓子の道に進もうと考えたのは大人になってから。 「最初は手に職をつけたいという思いがありました。そのとき浮かんだのがお菓子の世界。食べることよりも作ることが好きで、自分が作ったもので喜 …
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