六本木【No Code】
創造性が光る革新的料理で記憶に残る体験を
カウンターのみのこぢんまりとした店内はモダンで落ち着ける雰囲気
西麻布の路地裏に佇む【No Code】は、既成の概念にとらわれない創作料理を提供するレストランです。店の扉を開けると、2階へと続く階段が現れます。幻想的な照明やネイビーのタイルが印象的な空間の先に足を踏み入れるとわずか8席のカウンター席が。モダンでシックな空間が落ち着いた特別感を演出し、大切な日のディナーシーンに最適です。
豚肉を多彩なスパイスでマリネしてから煮込んだメキシコの定番料理「カルニタス」を、一晩寝かせてテリーヌに仕立てた『Carnitas 純粋金華豚、発酵玉ねぎ、フェンネル』
コースは独自の発想で仕立てた創作料理が中心で、味覚・視覚ともに驚きのある構成。2025年、約10年間にわたりオーナーシェフ米澤氏の右腕として活躍してきた久松氏が新シェフに就任。メキシカンの可能性をフレンチの技法と日本ならではの食材によって表現します。そのジャンルレスなアプローチは、記念日やお祝いに訪れるゲストに新鮮な驚きを届けることでしょう。
No Code
【エリア】西麻布
【ジャンル】創作料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】25000円
【アクセス】六本木駅 徒歩15分
飯田橋【ソンブルイユ】
飯田橋の洗練された空間で味わう本格フレンチ
フランスの瀟洒な邸宅を思わせる一軒家レストランで記憶に残るひとときを
飯田橋駅から徒歩3分の場所にある【ソンブルイユ】は、洗練された空間でクラシックなフレンチを堪能できる名店です。本場フランスを思わせる気品ある一軒家に一歩足を踏み入れると、落ち着いたインテリアと程よい照明に照らされた空間が広がり、大切な日の食事を一段と特別なものへと演出します。
シェフのスペシャリテの一つ『鴨のフォワグラのコンフィ 黒無花果のチャツネ ポルト ソーテルヌ マイスソテー 胡桃 鴨胸肉フュメのサラダ』
【エメ・ヴィベール】にてミシュラン二つ星を獲得後、7年連続星を得続けた若月氏がエグゼクティブシェフを務めます。クラシックな技法に基づいた料理は、素材の質感と風味を活かす構成で、季節ごとの旬食材を華やかに仕上げます。フランス料理の美しさと味の重なりが、記念日ディナーの満足度を高める一軒です。
ソンブルイユ
【エリア】飯田橋
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】10000円
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】飯田橋駅 徒歩3分
銀座一丁目【Georges un cinq】
銀座で楽しむ上品なフレンチと優雅な時間
洗練されていながらもどこか温かみを感じさせる上品な空間
銀座一丁目駅から徒歩2分の場所にある【Georges un cinq】は、上質なインテリアと静かな空間で楽しむ、看板のないフレンチレストランです。個室も完備され、記念日や特別な会食シーンにも対応可能。上品ながら温かみを感じさせる雰囲気が魅力です。
クリアで澄み切った透明感のあるスペシャリテ『ブイヤベース』
福井出身のシェフが日本海の海の幸を使用して織りなす魚料理は必食。また肉や野菜を含めたその日の旬の食材でシェフと相談をして提供する、オートクチュール仕立てのコース料理も。透明感のある繊細な味わいの料理をワインと合わせて楽しんでみて。
Georges un cinq
【エリア】銀座
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】7000円
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】銀座一丁目駅 徒歩2分
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。