再訪したくなる、記憶に残る料理
2年前より更にパワーアップしていると感じる【meso】の料理は、意外にもこの2年間の間に“シンプルさ”を出していた時期もあるのだそう。しかし食通たちも注目する同店では唯一無二の“複雑さ”が魅力のひとつでもあったようで、今ではもとのスタイルが確立し、喜ばれているようです。
こうした複雑かつ新しさを感じる料理が、一過性のものではなく長く好まれている理由を紐解いてみると、実はその根底に「奇をてらうことなく地に足のついた、身体に馴染む料理であること」が軸となっていることに気づきます。これもオープン当初から【meso】の特徴となっているもので、「ホッとしつつも非日常を感じられるような、グルメな大人たちが楽しめる場所にしたい」という当時の想いが今も変わらず生き続けているようです。
食事のあとも余韻の続く、唯一無二の食体験へ
meso
【エリア】下北沢
【ジャンル】ビストロ
【ランチ平均予算】8000円
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】下北沢駅 徒歩5分