【ヒルトン横浜】芳醇な香りとみずみずしい果肉を味わう 「桃のサマーアフタヌーンティー」
100%自家製にこだわったスイーツで、その時季ならではの旬のフルーツを使用したアフタヌーンティーが魅力の「ヒルトン横浜」。今回の主役は、果汁あふれる旬の桃。みずみずしい果肉をたっぷりと使用したスイーツを取り揃え、ひと口ごとに爽やかな甘みと香りが広がります。
中でもおすすめは、ピンクが特徴的なティースタンドでひときわ輝く「桃のムラングシャンティ」。華やかな見た目で、中央の桃のコンポートがパールのように輝きを放っています。
＜スタンド上段（写真左）＞
桃のマカロン / 桃のムース / 桃のタルト / 桃のパンナコッタ / 桃のムラングシャンティ
＜スタンド下段（写真右＞
桃のパイ / クランベリースコーン / 桃のケーク / クロテッドクリーム / ライチジャム
グラスの底には甘酸っぱいラズベリーソースを忍ばせ、炭酸のゼリーと苺風味のエスプーマを重ねることで、軽やかでやさしい甘さのベースに仕上げています。その上に、みずみずしい桃を贅沢に盛り付け、仕上げにバニラアイスとラズベリーソースを合わせた「ピーチメルバ」をアレンジした一品です。
スペシャリティレストランのシェフが手掛けるこだわりのセイボリーも、夏の食材を取り入れた内容へ一新。今回の注目メニューは、トマトや大葉オクラを使用した「冷製カッペリーニ」。彩り豊かな夏野菜に海老やイクラなどのシーフードを加え、涼やかな喉越しのそうめんを想起させる一皿となっています。さらに、貝の出汁で丁寧に下味を付けたカッペリーニに、下層のトマトソースを絡めることで、それぞれの素材の旨味が重なり合い、奥行きのある味わいが楽しめます。
＜メニュー内容＞
とうもろこしの冷製スープ 帆立香るクルトン添え / ローストビーフのセビーチェ / 10種の具材入り 特製生春巻き / フレッシュトマトの夏野菜の冷製カッペリーニ
「桃のサマーアフタヌーンティー」 概要
期間：2026年7月1日(水) ～ 8月31日(月)
時間：【平日】13:00/13:30/14:00（2時間制） 【土日祝日】13:00/13:30（2時間制）
神奈川県横浜市西区みなとみらい6-2-13 ヒルトン横浜 Bar & Lounge Melody ロビー階
※利用日前日12:00までの予約制 ※120分制
料金：1名様/7,000円 ※消費税・サービス料込
ウフ。
ウフ。編集部スタッフ
メンバーの記事一覧
スイーツがないと始まらない。 スイーツ好きのための情報メディア。全国の素敵なスイーツ情報を発信していきます。