水分＆ミネラル補給に夏バテ予防まで！
タニタおすすめの「朝みそ汁」で夏の体にパワーを。
【夏野菜を使った“具だくさん”みそ汁】
しょうがをきかせたみそ汁は、冷房で知らず知らずに体を冷やしてしまう夏にこそおすすめ！ しょうがには食欲増進にも効果的で、夏バテ気味で食欲がわかない日でもしっかり栄養を補えます。
［材料］（2人分）
・なす…1本
・にんじん…1/5本
・玉ねぎ…1/4個
・油揚げ…1枚
・しょうが…少々
・油…少々
・だし汁…300ml
・みそ…小さじ2
［作り方］
１ なすは乱切りにして水にさらし、にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。しょうがはすりおろす。
２ 油揚げに熱湯をかけ、油抜きをする。水気をきって、短冊切りにする。
３ 鍋に油をひき、温まったら水気をきったなすを炒める。なすに油がまわったら、にんじんを加えて炒める。
４ ３にだし汁、玉ねぎ、油揚げを入れ煮立たせる。みそを溶き入れ、すりおろししょうがを加える。
【（マルコメレシピ）だし汁不要！手軽で美味しい！アスパラガスと卵のみそ汁】
春から夏に旬を迎えるアスパラガスは、疲労回復やスタミナをつけたい時におすすめ。さらに、体内の余分な水分を体外へ排出する効果もあるため、むくみが気になる人にもぜひ試してほしい一杯です。なにかと忙しい朝も、だし汁要らずで手軽に作れます。
［材料］（2〜3人分）
・アスパラガス…4本
・卵…1個
・水…600ml
・つぶみそ…大さじ2〜2と1/2
［作り方］
１ アスパラガスは根元を4センチ切り落とす。下1/3はピーラーで皮を剥き、斜め1センチ幅に切る。卵は溶いておく。
２ 鍋に水600mlを沸かし、アスパラガスを加えて中火で1分半ゆでる。強めの中火で沸かし、溶き卵を少しずつ加える。つぶみそを溶かし、味を調える。
食欲がわかない時には、柚子こしょうや唐辛子などの香辛料をプラスしたり、冷やしたりして飲むのもおすすめ。この夏は朝みそ汁パワーで暑さに負けない体づくりをしてみませんか。
