大福とさつまいもの出会い
コンビニで買える大福といえば、あんこをたっぷり入れた「THE・大福」、あるいはホイップクリームをたっぷり使った洋風のものが多いイメージですが、ローソンが2020年10月20日（火）に発売した「ほっこりとした焼芋大福」（税込160円）は、種子島産安納芋を使った餡と、ホイップクリームのハイブリットなんです。
同商品は、”2か月間糖化させた種子島産安納芋に白こし餡を合わせた”餡を使用。ねっとり甘く、芋の風味がしっかりと感じられるのが特長だそう。さらに、その餡にホイップクリームの組み合わせているのも、同商品のポイントですね。また、大福のメインともいえる餅生地には、紫芋ペーストを加えた羽二重餅を使用し、焼き芋のような見た目を再現しているそうですよ。
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香ばしさがないだけでほぼ焼き芋
餅同士がくっつかないようにする役割の餅とり粉で覆われて隠れてしまっているのですが、さつまいもの皮のようなきれいな紫が、秋らしさをより感じさせてくれますね。
持つだけで形が変わってしまうほどやわらかく、もっちりとした餅は、口当たりも◎。半分に切ってみると、もはや焼芋そのもので、安納芋の餡がほくほくに焼きあがった雰囲気です。
見た目だけじゃなく味も絶品で、一口食べるだけで安納芋の風味が口いっぱいに広がります。素朴でやさしく、でも濃厚な安納芋の味わいで、素材の味を楽しめますよ。香ばしさがないので焼き芋らしさにかける気はしますが、味は100点満点です。
また、ホイップクリームも入っているので、ミルキーでほのかに甘く、さっぱりとした味わいも。2つが合わさると、スイートポテトに似た味わいになって、とってもおいしいです！
（文・関根僚輔／TOMOLO）
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