鮭と野菜のホイル焼き

材料（1人前）

・サーモン ……80g

・玉ねぎ……20g

・えのき ……20g

・キャベツ ……30g

・にんじん ……1g

・塩コンブ ……5g

・酒 ……10ml

作り方

① アルミホイルを大きめに切る

② 玉ねぎはスライス、えのきは1/2の長さにし、ほぐす。キャベツは3cm角、にんじんは千切り

③ ホイルの真ん中に玉ねぎ、えのきをひく

④その上にサーモンを置き、キャベツ、にんじん、塩コンブをのせる

⑤酒をふり、ホイルで包む

⑥トースターで15分程焼く（200℃のオーブンで15～20分）

作者：NPO法人母子栄養懇話会さん

納豆トースト

材料（1人前）

・食パン ……1枚

・オリーブオイル……12g（大さじ1）

・納豆……30g

・からし……1g

・しらす……10g（大さじ2）

・トマト……20g

・スライスチーズ……20g

・大葉……1枚

作り方

① 納豆にからしを混ぜる

② ①を半分に分け、ひとつには細かくカットしたトマトを混ぜる

③ トーストにオリーブオイルを塗り、三角形に1/4にカットする

④ ③でカットしたもののうち、2枚には②を乗せ、スライスチーズを乗せる

⑤ ③の残り2枚はそのまま、トースターでパンがカリッとするまで焼く

⑥ ④は、乗せたチーズが溶けるまで焼く

⑦ ⑤が焼けたら大葉、②の残りの納豆、しらすを乗せて完成

作者：NPO法人母子栄養懇話会さん

配信： ベビーカレンダー（レシピ）