かんたんなのに意外と知らない！離乳食のにぼし出汁の取り方
おすすめのかつお昆布だしの作り方
離乳食インストラクター協会でおすすめしているかつお昆布だしの作り方です。
＜材料＞
昆布：10g
かつお節：20g
水：1リットル
＜作り方＞
1. 昆布を一晩水につけて冷蔵庫に入れておく
2. 1を鍋に入れて火にかける
3. 沸騰直前の鍋の周りにフツフツと泡がつき始めたらかつお節を入れて火を止める
4. かつお節が自然に沈むまで待つ（目安：3～5分）
5. ザルに布巾をかけてかつお節をこす
赤ちゃん用品の売り場に行くとベビーフードのだしもありますよ。手軽に使えるベビーフードのだしですが、手作りだしは意外にかんたんに作れます。しかも、家族の料理にも使えますので、ぜひだしを活用しておいしく楽しい離乳食生活を過ごしてくださいね。
※参考： ニュース（食・レシピ）「かんたんなのに意外と知らない！離乳食のにぼし出汁の取り方」【著者：離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨】、ニュース（食・レシピ）「意外に簡単！おいしいだしの取り方と離乳食にだしを使う4つの魅力」【著者：離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨】
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配信： ベビーカレンダー（レシピ）
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